在标准的溜肉段做法中，这个肉条不会这么长而爷们的做法不同之处由此而来，待续看 2青椒去筋，胡萝卜去皮，均切菱形片，大蒜切片备用 3肉条加料酒盐白胡椒粉十三香抓匀腌制10分钟 4鸡蛋清黄分离，蛋清放入肉条中；溜肉段用料 里脊肉 400g 青椒 1个 醋 2小勺 酱油 1小勺 糖 3小勺 白酒 1小勺 料酒 1小勺 盐 2小勺 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 做法 猪肉洗净，切成条状加入1小勺盐，加入。

导语溜肉段成品外酥里嫩味香可口，是一道百姓饭桌上的家常菜那它的做法是什么呢，下面我为你介绍吧溜肉段的做法 食材主料里脊肉400g，青椒1个 辅料油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，淀粉适量；东北溜肉段的做法 现将土豆淀粉放到一个容器中，放水搅开成淀粉水，不必在意水的量，稀一点的淀粉水就可以 将淀粉水静置10分钟左右，淀粉和水就会分离 静置淀粉水的时候将青椒切成小片 取一个碗，将葱姜蒜末和15勺。

东北名菜溜肉段的好吃做法溜肉段 食材准备猪肉，少酒食盐，香油，白糖，醋，味精，酱油，淀粉做法步骤1先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽八分长的斜段，用绍酒精盐喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好；接下来是北方人回避，南方人看过来 溜肉段是东北的一道家乡菜，外酥里嫩，咸香适口，是一个很不错的下酒菜，以下我给大家讲解做法过程1先去菜市场买一块新鲜的瘦肉，把肉改刀切成块，放入盆中，准备备用2把；2锅中倒入适量的油，将腌制好的肉粘面糊，放入油锅炸熟，炸至外焦里嫩的效果即可3锅中留少量底油，小火将蒜末，姜粉爆香加入已经过油的肉段翻炒，并加入生抽，香醋，和少许白糖快速翻炒，最后淋入少许水淀粉；完美的溜肉段外酥里嫩咸香可口，百姓饭桌上的家常菜哈妹一家人都喜欢吃这道菜，尤其是夏季胃口不佳，吃一道开胃下饭的溜肉段别提多下饭哈妹分享大家正宗大厨私房菜溜肉段的做法，做法简单易学，厨房小白一看就会，老少。

溜肉段家常做法 材料 猪里脊肉1斤，淀粉，油，盐，鸡粉，生抽，青椒，胡萝卜，姜，蒜适量 做法 1先把肉切成大姆指肚大小的段，用料酒少许精盐喂一会儿，再用淀粉加香油豆油调糊抓匀2用一小碗酱油一点点白糖。