2如果你家只有高筋面粉，可以用11的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配，也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与玉米淀粉调配成低筋面粉3用蛋黄而不是全蛋，其实在做饼干的时候，往往同一种饼干会有；大家可以在家里自己制作饼干，一是可以消遣时间二是做的零食吃着放心，下面教给大家一些做饼干的方法和步骤一主料低筋面粉230克黄油150克 二步骤 1准备好所有的材料，黄油室温软化备用 2黄油室温软化至可以。

食材明细 鸡蛋一个 低粉40克 白糖蛋黄里用10克 白糖蛋白里用20克 芝麻适量 甜味口味 烘焙工艺 半小时耗时 简单难度 酥脆手指饼的做法步骤 1 所需配料称好备用2 盆里打入一个蛋黄，加入10克白糖3 用手动打。

脆片饼干的做法

材料 黄油120克，奶粉15克，低粉145克，糖粉35克，奶16克，盐025克，细砂糖30克，鸡蛋35克 做法 1将室温软化的黄油在大盆里打发，分次加入细砂糖糖粉盐等材料，继续打至糖溶解2分次加入蛋液和奶，用电动打。

在我们的日常生活中，往往会遇到饼干怎么做才酥脆的问题，常常会不知道怎么处理，下面就让小编为大家提供一下解决这种问题的方法，希望能够给大家提供一定的帮助方法步骤 首先，加了鸡蛋的相对来说比较酥软，而用牛奶取代的。

这一款豆腐饼干做好了，吃起来脆脆的，有点咸咸的如果你买来老豆腐，也来试一试这款豆腐饼干吧保证你会吃了这次，还想下次结语这两款饼干做好了，有烤着吃的，有炸着吃的，两种不同的方法任你选择不管你。

怎么做脆饼干的做法

取出面糊，烤盘铺上锡纸，有圆型饼干胶模的可以铺上，用大勺子将面糊舀入模中，然后用刮板均匀抹匀，拉起圆型饼干胶模，饼干就做好可以送入烤箱了7 先用勺子舀大概20克的杏仁片面糊，然后倒在锡纸上，用勺子背轻轻的向四周。