1、也有用竹筒装上米密封起来烤熟，称之为筒粽到了东汉末年，有百姓用草木灰泡水用来浸泡黍米，用菰叶包成了四角形状然后放在锅中煮熟，这种粽子后来演变成了广东碱水粽一直到了晋代粽子才成为端午佳节的必备食物南北朝时。

2、端午节的习俗如下习俗一吃粽子端午吃粽子的习俗由来已久古代粽子又叫角黍筒粽称为角黍是因粽子的形状有棱有角，内包有糯米而得名筒粽是因为最初的粽子用竹筒贮米烧煮而成魏晋时期，周处所撰的风土记。

3、晋代，粽子被正式定为端午节食品这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽” 米中掺杂珍禽兽肉板栗等，品种增多粽子还用作交往的礼品日本越南以及华人聚居的新加坡马来西亚缅甸等。

4、一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成粽子以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡吃粽子喝雄黄酒等风俗。

5、薰苍术佩香囊等等扒龙舟活动在中国南方沿海一带十分盛行，传出国外后深受各国人民喜爱并形成了国际比赛端午食粽之习俗，自古以来在中国各地盛行不衰，已成了中华民族影响最大覆盖面最广的民间饮食习俗之一。

6、端午节吃粽子是一个大家都知道的习俗，但是不同的地方，除了粽子之外还会吃一些其他的东西比如在我们福建这儿，端午节就会吃一种叫做ldquo面饼rdquo的东西就是将面粉加入鸡蛋水进行调和，调成糊状可以根据自己的。

7、”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”，世代相传，并逐渐发展成为我国的端午节食品端午节吃粽子的含义晋代，粽子被正式定为端午节食品这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。

8、但是关于端午节为什么吃粽子的由来，据专家考证，粽子只不过是民间普通食品，最初吃粽子也不固定在端午说端午食粽是祭屈原，是后人附会而形成的，仅反映民众的心愿而已实际上，为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的。