小馄饨的做法大全-

1、下面我来给大家分享一下鲜肉馄饨的做法，重点是调肉馅的步骤，不懂的朋友快来看看主料馄饨皮400克鸡蛋一个猪精瘦肉100克二人量辅料蒜2根姜一块食盐一勺紫菜半小袋生抽一勺蚝油一勺虾米5克，鸡精一勺。

2、私家鲜香小馄饨的做法香菜洗净切碎，葱叶切碎，榨菜切碎，备用准备一个稍大一点的碗，最好是吃面条的碗，将切碎的香菜葱榨菜放进碗底在碗中继续加入少许香油，少许盐，再淋一点生抽，放在一旁备用将水烧开后；主料猪肉馄饨皮小瓜辅料调和油食盐香菜葱酱油鸡粉虾皮芝麻油 1先和面面粉用水和成光滑的面团，放一旁饧至 2饧面过程中将猪肉剁成肉泥，将小瓜切碎3葱姜切末，葱可以多些4将猪肉泥和葱姜末。

3、1馄饨的馅料做法1将五花肉剁碎，虾仁切丁，香菇切细丁，葱剁碎2将肉放入较大容器中，加鸡蛋，盐，虾仁，香菇，葱3用力顺一个方向搅打，使得肉馅搅上劲4将肉放入馄饨皮里包，即可 2馄饨的包的技巧1我买的馄饨皮很薄；2 清洗干净后用刀背剁碎 3 在虾肉中放入1个蛋清，料酒，黑胡椒粉和盐再加1小勺的淀粉，按顺时针方向搅拌均匀后打上劲 4 取一张小馄饨皮，放上虾肉，需要注意的是小馄饨的馅料不用放太多，因为皮薄，煮的时间短，馅太多的；小馄饨的包法的做法 1馅料 2来一张馄饨皮包适量肉馅 3手指蘸清水沿馄饨皮的一周抹匀 4按不规则的对角线对折 5抹一点水在馄饨皮上，捏起右边的馄饨皮向中心折 6左边也一样向中间折，轻轻捏一下，太用力捏。