粽子叶 750g 细棉绳 若干 做法 1先准备食材，大约5斤江米和1斤半粽子叶，适量的大枣或者是蜜枣，细绳若干来包扎粽子，以前是用一种草的叶子来包扎注意，粽子叶要用热水泡一泡，让它柔软一些 2取三至四片平放在桌子上叠；制作步骤1江米大枣红豆洗净凉水浸泡6个小时如果江米细小，浸泡3小时左右就可以2粽叶洗净后放入沸水中大火煮10分钟，放一勺盐加速叶子软化，并能杀菌3叶子放凉之后，放在水盆或桶里泡着取三片叶子，剪去前段。

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1、1材料糯米900克，去皮绿豆700克，五花肉400克，带皮花生300克，虾米2把，香菇8朵，咸蛋黄68个，酱油糖盐五香粉料酒适量，粽叶棕绳适量2绿豆提早一天泡好五花肉切小块，用盐糖五香粉酱油。

2、粽子的做法 1将糯米倒进冷水中充分浸泡，粽叶放进水中搓洗干净并沥干水分2将糯米捞起来沥干水分，选择两张宽大的粽叶叠在一起，双手卷起粽叶，呈圆锥状3放入三分之一糯米，再放入红枣，最后再放三分之一糯米。

3、1粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀将前面带径的部分剪掉2糯米用清水泡34小时后捞出洗净控干水分，加适量白糖橄榄油拌均匀3处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣4。

4、煮粽子的方法 第一步冷水下锅把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可这里有几点需要强调一是粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好随着。

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制法先将青梅菠萝肉冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，同以上各料包入糯米中包法与煮制时间同果仁桂花粽。