粽子的种类有枧水粽赤豆粽豆沙粽腊肉粽咸蛋粽鲜肉粽等具体介绍如下1枧水粽枧水粽是广东一带广西的传统名点，属于端午节食品广东高州肇庆中山顺德台山和广西梧州贵港玉林的枧水粽都很有名气。

旧时，雷州人多习惯摘取橹罟叶去刺，代替粽叶编织成鸭母笔架锅盖橄榄枕头之形粽子俗称“饺仑”，取料粟米或糯米等制成雷州市一带粽子较大，称为大粽而东海粽更大更长，称为脚筒粽5台山粽连。

枧水粽是广东广西一带的传统名点，属于端午节食品广东高州肇庆中山顺德台山和广西梧州贵港玉林的枧水粽都很有名气枧水粽要用当地的枧沙制作做粽时按分量开好枧水泡浸糯米，用芒叶或甘蔗叶包裹做成枧水。

台山咸肉粽的做法步骤 1 干粽叶，干水草清水泡一晚，水煮半小时后再泡一小时，洗干净备用糯米清水泡一晚咸蛋黄对半切开绿豆仁泡3小时红榄叶用细盐搓一下剁碎，跟猪肉一起腌猪肉切成一厘米厚的块，用盐，酱油。

家乡的端午粽子，口味品种多样咸粽子用纯糯米或糯米混合了花生或绿豆来裹，馅料有五花腩肉腊肉香肠虾米香菇和咸蛋黄等除了这些馅料，正宗的台山肉粽子最大特色是用到必不可少的红榄红榄是一种中草药学名。