1准备用料金针菜猪蹄料酒精盐葱姜味精2将金针菜放入清水中泡发去老梗洗净备用3猪蹄拔毛洗净，剁成四块，下沸水锅中焯去血水4锅中放清水猪蹄料酒精盐葱姜烧沸5再改用文火炖。

做法 1金针菜30克丝瓜150克猪瘦肉50克姜1片水600毫升盐14小匙 2金针菜泡软备用 3将丝瓜洗干净，去皮后斜切成条状 4猪肉切成肉丝 5把猪肉连同姜片一起放入锅中，加入水，用大火煮开后换成小火，煮20。

做法金针菜洗净，放入滚水中汆烫一下，捞出沥水青椒红椒洗净切片百合一瓣瓣剥下洗净锅内加油烧热，下青红椒片炒香，再加金针菜拌炒片刻，加百合炒至透明，最后加盐素高汤粉拌匀，淋香油即可车前金针菜 原料。