制作油条需要准备以下材料 面粉500克酵母粉5克泡打粉5克盐5克鸡蛋1个牛奶200毫升食用油适量 做法 将面粉酵母粉泡打粉和盐混合均匀鸡蛋和牛奶，搅拌成面团将面团放在上面，擀成厚片切成条状，两个一组，中间用筷子。

3将面团整理成约10CM宽1CM厚的长条，再顶刀切成3CM宽的小条，然后每两条对面合上，用筷子顺条压一下，使两条粘合在一起，用双手捏住两头拉长到26CM，下入旺油锅内炸，勤翻动，见油条鼓起呈金黄色，熟时捞出。

等等需要注意的地方我们弄清楚，争取在制作的时候一次成功，也不至于浪费东西，您说是不是炸油条的做法 步骤step 1 准备食材步骤step 2 1个鸡蛋270克牛奶6克盐30克食用油搅拌均匀步骤step 3 面粉奶粉。

6从面团一角撕开里面充满密集的孔洞 面团要经过充分发酵，后期炸出的油条才蓬松好吃，但发酵到此程度的面团也叫老面会有酸味，所以要加入少量的碱水来中和酸味 像我们小时候吃过最传统的用老面蒸的馒头。