大闸蟹清蒸做法步骤主料螃蟹6_8只香醋适量辅料生姜两大块蒜头一头步骤1先将绑绳解下，再用刷子刷洗螃蟹全身，重点刷洗大钳子，其上面毛最藏污垢清洗干净后再绑上，不会绑的就不要解开绑绳刷洗。

清蒸螃蟹是怎么做 清蒸螃蟹是怎么做，螃蟹是我们日常生活中比较常吃的东西了，而且很多人都很喜欢吃，而蒸螃蟹就是我们常见的一种做法了，那么下面就为大家介绍下清蒸螃蟹是怎么做清蒸螃蟹是怎么做1 食材 鲜活螃蟹 5只。

4平时只做清蒸螃蟹时，还可以给他搭配适量的蘸料，可以暂时适量的花雕酒，也可以用葱姜蒜搭配适量料酒和老抽以及香醋来制作醮料，它们能让螃蟹的味道更诱人，而且能缓解螃蟹的寒凉之气，能防止它对人体产生不良影响。

家常清蒸螃蟹的做法如下主料螃蟹4只辅料生姜1块葱1颗酱油1勺生抽1勺香醋2勺芝麻油1小勺白砂糖1小勺蒜1瓣1新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷。

做法 1去海鲜市场挑一直肉满的活帝王蟹，让商家帮忙捆好，打上氧气，回家就吃 2烧一锅热水，葱斜切段姜切片放在热水里螃蟹稍微洗刷一下放蒸屉上，大火蒸15分钟，还不放心可以再关火虚蒸35分钟期间准备蘸料。

螃蟹清蒸好吃又简单方法如下1准备6只鲜活的螃蟹2螃蟹一定要吃鲜活的，死掉的螃蟹会分泌出一种毒素，导致肉质腐败细菌滋长，是不能食用的3对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳一戳它的眼睛，如果能动就表示。

8将姜片和料酒放入水中，启动“营养蒸”程序，将水烧开9螃蟹清洗干净后，腹部朝上放入电饭锅的甑内10将甑放回智能水壶电饭煲的三角水壶中11迅速盖上盖子，继续“营养蒸”程序，蒸15分钟12蒸螃蟹的时候准备。

清蒸螃蟹的做法步骤和时间如下1螃蟹用刷子洗刷干净2用棉线把四边的脚捆住3锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝4隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟5把棉线剪断，吃时粘姜味调料。

用料 主料 大闸蟹 适量 调料 姜5克 醋5克 香油4克 白酒适量 步骤 1 用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸1520分钟即可 步骤 2 姜洗净去皮，切成末取一。