4面粉与玉米淀粉11放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感 5将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆 6加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些 7白芝麻放进去，用量的多少自己掌握 8将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入；酥脆蛋香饼干用料 鸡蛋 3只 低筋面粉 100g 白砂糖 60g 酥脆蛋香饼干的做法 先分享一下原材料鸡蛋三只低筋面粉100g白糖60g 通过“蛋黄分离器”将鸡蛋黄与鸡蛋清分离 将“20g”白糖放入蛋黄中，搅拌直至白糖融化蛋白中加入剩下的“40g”白糖，用打蛋器打至蛋白硬性发泡 将打好的“蛋。

炼乳脆饼，超级简单的硬脆饼干步骤1 炼乳脆饼，超级简单的硬脆饼干的做法大全 称量食材，黄油软化备用 步骤2 炼乳脆饼，超级简单的硬脆饼干的做法图解 将细砂糖加入到黄油中，搅打均匀 步骤3 一次性加入炼乳，低速搅打至完全融合 步骤4 筛入低筋粉 步骤5 拌成松散的状态 步骤6 戴上手套，将松散的；盐 4 黄油 40 温水 80 小苏打 1 辅料 黑芝麻 适量 香葱 适量 具体步骤 第一步 1备好面粉 第二步 2其他食材 第三步 3酵母用温水化开 第四步 4黄油隔水融化，所有原材料都倒进面粉中搅拌均匀 第五步 5揉成面团后用保鲜膜包好室温发酵30分钟我做的那天温度很低，用。

3打发好的黄油分34次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次4然后筛入低粉和奶粉5用刮刀拌均匀即可6裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴7然后均匀的挤在烤盘里烤箱提前预热上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟8这样超级酥脆的原味曲奇就好了 抢首赞 评论 分享 举报；用料 芝麻 60克 低筋面粉 30克 蛋白 80克 糖 50克 玉米油 30克 芝麻薄脆饼干的做法 蛋白80克，白砂糖50克，低粉30克，色拉油30克，白芝麻60克 蛋白中加入砂糖 搅打均匀，不打发 筛入低粉 搅均 加入芝麻拌匀 加入油 拌均匀如图 倒在不粘饼干模具上，或者是硅胶布上 抖抖烤盘。

这时候可以先预热烤箱，160度取马卡龙模具我这个是30连的，这个分量的面糊大概能做70块饼干，所以烤了两盘烤箱大的话用35连模具，上下两层，一次烤完话，用357 请点击输入图片描述 用小羹匙舀面糊，轻轻倒进去孔里匙背匀一匀，使面糊流动装满孔不需要倒太多面糊，薄一点脆一点请点击输入。

酥脆饼干做法窍门

1、芝麻薄脆饼干的做法 软化黄油，加入糖粉，用蛋抽搅拌均匀，不需要打发的，均匀就好，分离出蛋清备用将鸡蛋清分五次加入，每次都用蛋抽搅拌均匀鸡蛋最好提前回常温，避免水油分离将低筋面粉和白芝麻混合，加入黄油蛋糊中，搅拌均匀，静置十分钟 裁好一张油纸，将瓦片模具放在上面，用抹刀将面糊抹平。

2、想吃随时做，做法也是十分的简单食材明细牛奶100毫升，酵母粉2克，底筋面粉150克，小苏打1克，食用盐2克，黄油20克 烹饪小贴士做香葱苏打饼干加入了黄油，这样烤出来的饼干会更加的酥脆，如果没有黄油的可以用玉米油用叉子戳上一些小孔，这样烤出来的饼干会更加的酥脆。

3、1搅拌机中加入蛋黄，油和水搅拌均匀 2搅匀后的样子 3加入饼干粉 4拌匀 5放入裱花袋 6烤箱提前预热，将挤好的饼干放入烤箱，上下火150度，烤30分钟 7时间到 8酥脆小饼干成品图。

4、食材明细 鸡蛋一个 低粉40克 白糖蛋黄里用10克 白糖蛋白里用20克 芝麻适量 甜味口味 烘焙工艺 半小时耗时 简单难度 酥脆手指饼的做法步骤 1 所需配料称好备用2 盆里打入一个蛋黄，加入10克白糖3 用手动打蛋器搅拌均匀4 盆里无油无水，打入蛋清5 开始打蛋白，分三次加入20克。

5、8面团揉匀即可9把面团擀成面皮，厚度约为刀背厚10用磨具压出形状11女儿在压五角星的形状12刷上一层蛋液，放上黑芝麻当小熊的眼睛13摆入烤盘中，那个饼干中间留适量的空隙，在烘烤中会膨胀一些14入烤箱上下火中层，180时间18分钟即可15酥脆的饼干，凉透即可食用。

6、这是一款可爱的小熊饼干，口感酥脆，外形逼真，非常适合做为下午茶的点心下面就让我们一起来看看它的制作方法吧#xF36A食材准备低筋面粉125克黄油55克鸡蛋液25克红糖过筛后称重50克可可粉7克#xF36C红糖处理将红糖先筛一次，称重，然后备用#xF9C8黄油打发将黄油在常温下软化了，用电动的打蛋器打到膨发了。

7、3100克低筋面粉和将猪油香葱盐，揉成油面团等水油面团发酵好后擀成薄片，然后将油面团也擀成薄片，油面团片叠放在水油面团片上像叠被子一样两边往中间叠，然后对折，盖上保鲜膜，松弛十几分钟4将面团擀开，然后再次像叠被子的方式叠好，继续松弛十几分钟反复多叠几次就越酥脆。

香酥脆饼干的做法大全

1、手指饼干比较脆的做法如下用料鸡蛋2个低筋面粉70克奶粉10克细砂糖30克柠檬汁5滴1蛋清和蛋白分离，蛋白盆中应无油无水无蛋黄2蛋黄加入15克糖，搅拌均匀3蛋白加入柠檬汁，分三次加入，剩下的15克细砂糖用电动打蛋器打发，打发至拉起打蛋头有尖角状4分三分之一蛋白到。

2、用料 主料 小苏打18小勺 黄油15克 盐14小勺 全麦粉60克 辅料 水 45毫升 面粉 40克 干酵母 58小勺 糖粉 18小勺 酥脆的苏打饼干的做法 1用料中筋粉40g，全麦粉60g，黄油15g，水45ml，干酵母58小勺，盐14小勺，糖粉18小勺，小苏打18小勺 2将所有材料倒入碗中，揉成。

3、宝宝的酥脆手指饼干是一款营养美味的小零食，适合宝宝食用下面是宝宝的酥脆手指饼干的做法步骤#xF95A蛋清蛋黄分离蛋黄2个，蛋清2个，分离蛋清和蛋黄#xF944高速打发蛋白用电动打蛋器高速打发蛋白，打至出现很多细腻泡沫，加入14g糖粉，继续打发#xF35A加入低筋面粉过筛加入70g低筋面粉，边翻拌边转动盆，直至翻拌均匀，要轻柔又。