5小枣蜜枣粽子所需材料蜜枣红枣6鲜肉粽子所需材料鲜肉鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味7碱水腊肉粽子准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌腊肉切丁备用8包好的粽子等待上锅9三种口味的粽子，分两锅，小枣蜜枣粽子入高压锅，大火上气以后，打小火2个小时鲜肉与碱水粽子入蒸锅分。

晋代，粽子被正式定为端午节食品这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”米中掺杂禽兽肉板栗红枣赤豆等，品种增多粽子还用作交往的礼品到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形菱形日本文献中就记载有“大唐粽子”宋朝时，已有“蜜饯。

别名粽籺据记载，早在春秋时期，用菰叶茭白叶包黍米成牛角状，称“专角黍”属用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”粽属于“籺”的一种，籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，逢年过节做籺拜神祭祖是古老的传统习俗籺有很多品种，不同的节日会做不同的籺，粽籺是端午节拜祭神灵祖先。

粽子zòng zi又称“角黍”“筒粽”粽子zòng zi又称“角黍”“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品2010年12月，江西德安县宋代古墓出土了两个实物粽子，据考证，这是目前发现的世界上最早的。

粽子根据地域不同有不同的种类，也有一些特别的粽子1闽南的粽子分碱粽肉粽和豆粽碱粽是在中加入碱液蒸熟而成，兼具黏软滑的特色，冰透后加上或糖浆尤为可口肉粽的材料有卤肉蛋黄虾米笋干等，以厦门的肉粽最为出名豆粽则盛行于泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成。

另一种为在糯米中包入两三颗红枣，称小枣儿粽子，吃前需冷藏，吃时会有冰凉的快感 2广东粽子是所有粽子中用料最丰富的，体积特大，做法费时最久咸粽的内馅有火腿咸肉蛋黄烧鸡叉烧烧鸭栗子香菇虾子等甜馅有莲蓉绿豆沙红豆沙栗蓉枣泥核桃等3台湾粽子。

因为闺蜜在云南读研，回来的时候给我带了一堆特产，当我把玫瑰豆沙粽和嘉华云腿粽煮了吃的时候，一口被惊艳，玫瑰豆沙粽是非常绵密的口感，豆沙馅料很足，超大一块，玫瑰味很浓，仿佛一朵玫瑰花在鼻子边云腿粽味道很独特，是之前没吃过的滇味儿粽子，是以糯米和云南特色熏制腊肉为主料，肉质非常好，入口满嘴咸香，朋友们可。

强烈推荐糙米大匠的软性糙米粽子自从吃了第一次之后，他家的这个糙米粽子可以说是成为了我的座上宾，成为了我的日常代餐美食，家里面的冰箱装满了一层的他家的各种甜咸口味的粽子0添加糯米，但是比糯米软糯黏密， 大大的好。

浙江嘉兴粽子历史悠久，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉豆沙八宝鸡肉粽等品种淳安很多地方除了吃粽子，更多的地方是吃包子馒头类的面食，因为端午时节，正是当地小麦成熟之际，以往条件不好，孩子又多，所以赶上端午，用麦粉做包子馒头是最好的了，而且也只有端午才吃得到有些地方吃鸡蛋杀鸡杀鸭。

据记载，早在春秋时期，用菰叶茭白叶包黍米成牛角状，称“专角黍”属用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”粽属于“籺”的一种，籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，逢年过节做籺拜神祭祖是古老的传统习俗籺有很多品种，不同的节日会做不同的籺，粽籺是端午节拜祭神灵祖先的贡品东汉。