正确的面包储存方法是在恒温中密封储存，也就是在室温条件下保存面包要在45天内用完，不宜放置太久面包要在烤制完成后晾凉降温到3040度密封保存最好，放入大的食品保鲜袋密封，在室温条件下保存建议储存的温度，要在摄氏15度～28度较好做面包要讲卫生，不要用手直接接触面包，手上要套；一般在室温就可以了，就是操作房中自然冷却就好了，要严格的话，需要有专门的冷却和包装间，其中温度湿度都是早就设定好并且恒温恒湿的，不需人工干预，最好的的是电脑智能程控全自动流水作业设备，基本不必人工操作。

面包包装温度要求标准

1、首先，软质面包的质地决定了其保存温度的重要性由于软质面包富含水分，容易吸收周围环境的水分和湿度，导致面包变硬不易咀嚼口感变差同时，过高或过低的温度都会加速面包变质，过低的温度会使面包变干硬，过高的温度则会使面包变黏发霉变质因此，将软质面包保存在恰当的温度下，有利于维持其。

2、新鲜面包最好常温保存研究结果表明，适宜温度是面包保鲜的重要因素之一，会直接影响到面包硬化速度面包放入冰箱之所以更容易变干变硬和掉渣，是因为在较低的温度下，面包脱水速度加快，淀粉发生老化研究发现，与室温储存相比，冷藏会导致面包脱水速度加快6倍，反而更容易失去新鲜口感研究人员表示。

3、问题一面包做好如何保存 在面包中心温度低于36度是进行包装，然后封口，不要让他长时间暴漏在空气中，包装好后不要放在温度较高的地方，不要让阳光直射，不要放进冰箱，这样面包的口感会变差 问题二家里烤箱刚做好的面包怎么保存 晚上做好的 如果要短期存放一两天，放在塑料袋，常温就。

4、面包放冰箱保存更好一般来说，面包在常温下保存的最佳温度在1825摄氏度之间，而超过30度，会影响面包的颜色营养及口感面包按软硬程度可以分为软质面包硬质面包油脂类面包刚出炉的面包，放在冷却架上冷却到和手心温度差不多的时候，放进大号保鲜袋将保鲜袋的口扎起来，放在室温下即可。

5、面包放凉后马上用胶袋包装密封起来，夏天放室温可以放2天不要放冷藏室保存，容易脱水发霉，吸附冰箱异味，老化也比较快多余的面包可以放冰箱冷冻，可以保存一个月，要吃时取出回温，再用烤箱烤熟即可吐司放在冰箱中要比放在室温变硬的速度来得更快面包一般不宜放在冰箱内保存低温保存最重要的。

面包包装温度多少合适

1、分材质看保鲜袋的包装上是否有微波炉适用标记，如果有即可耐100120度高温选购时要注意产品标示的材质，材质不同，其用法也不同聚乙烯袋PE广泛用于食品的包装，聚丙烯袋PP透明度高，主要用于面包小食品等的包装聚氯乙烯袋PVC用于包装蔬菜水果，但不能用于微波炉中加热分材质看。

2、短时间保存面包的最佳温度是21到35度，高于或低于这个温度范围都会影响面包的颜色香味，同时会让面包的硬化速度加快而冰箱冷藏室的温度大约为2到6度，显然不适合用来保存面包另外，凡是发酵过的小麦面粉类食品，在冷藏状态下容易滋生更多的细菌，从这一点上来说也不适合冷藏保存。

3、视情况而定面包最适合的保存温度在21度35度之间，如果放面包的地方室内温度较高的话，第二天可能会发霉，如果温度在21度35度之间，第二天还是可以食用的。

4、面包包装时的最合适的温度和湿度，就是在22度左右的情况下保持空气湿度在95%只有这个时候的面包口感才是最好的，而且可以在包装袋里保存7天左右，也会有非常好的口。

5、常温或冷冻，尽量不要冷藏夏天的温度高，面包很容易变质发霉，如果是常温保存必须尽快食用但是不建议冷藏，因为冷藏后面包会变干冷冻会好很多，而且保存时间也会更长，一次吃不完的面包，像一整个吐司，可以在常温时就切好片再放入冷冻层冷冻后的面包要吃时拿出来复热一下就好了。

6、一般来说，面包在常温下保存的最佳温度在1825摄氏度之间，而超过30度，会影响面包的颜色营养及口感面包按软硬程度可以分为软质面包硬质面包油脂类面包主要看面包的种类，若面包中添加有防霉剂，且具有完整的包装材料可以放在常温下保存，若面包含糖和油脂比较多，而且是鲜奶面包或带有肉类。

7、可以包装刚刚出炉的吐司，放凉，大概半个小时左右，一定要用保鲜袋装起来放置，隔绝空气，才能防止面包进一步老化如果有真空保鲜箱子更好其他的面包业同理，开封之后一定要装袋密封保存一定不能放冷藏，温度的突然下降，老化速度更快一时吃不完也可以当冷冻需要使用再取出喷水复烤出锅后的。

8、更好的方法是在塑料袋里放少许芹菜白菜或生菜之类的绿叶蔬菜，蔬菜可以恰到好处地调整包装袋内的湿度，从而让面包保持新鲜的滋味冷藏保存法把面包直接放入冰箱的冷藏室，这样其实让面包变硬老化，同时也让面包滋生更多的细菌短时间保存面包的最佳温度是21到35度，高于或低于这个温度范围都会影响面包。

9、1含馅甜面包吐司若是含软质馅料如莲蓉馅豆沙馅等的面包，室温可储存23天2戚风面包类 秋冬室温可以保存3~5天，夏天室温可以保存2~3天，密封冷藏室保存约7~10天，密封冷冻室保存约2~3个月，吃之前解冻回温即可3海绵面包类 秋冬室温约可以保存3~5天，夏天室温约可以保存2~3。