东北名菜溜肉段的好吃做法溜肉段 食材准备猪肉，少酒食盐，香油，白糖，醋，味精，酱油，淀粉做法步骤1先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽八分长的斜段，用绍酒精盐喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好2用一小碗加绍酒香油白糖醋味素酱油淀粉对好汁卤备用3。