4搅匀后直接倒入一个大点盆里面，上面放上蒜蓉锅里重新倒入少量的油，油热后关火加入花椒和红尖椒炝下锅，时间不能过长，要赶紧把油泼在蒜蓉上面，再撒些香菜就可以开吃了好了，咱们这道麻辣豆腐皮就做好了，香辣过瘾麻辣爽口非常的美味下饭做法简单，只需要豆腐皮和简单的调味料就。

需要提前准备好的材料包括豆腐皮 300g酱油 适量葱 适量姜 适量蒜 适量花椒 适量桂皮 适量芝麻油 适量茴香 适量沙姜 适量陈皮 适量丁香 适量白糖 适量柿子椒 适量1把准备好的卤料用清水浸泡15分钟2然后，把所有的料统统放入锅中3把豆皮准备好，卷好，放一。

准备工具准备一个干净的砧板刀锅碗等厨具确保厨具干净卫生，以免影响菜品的口感和卫生切豆腐皮将豆腐皮切成适当大小的片或条，以便烹饪时更容易入味切好的豆腐皮可以用开水焯一下，去除豆腥味烹饪技巧在炒制麻辣豆腐皮时，可以先将辣椒花椒等调料炒香，然后再加入豆腐皮翻炒。