10手抬高，冲进豆浆机把沫撇掉，静置不动，摁保温键这一步可以在容器里放烤箱保温或者电饭锅保温15分钟后就凝结了一定要用高处冲下的步骤我没有量温度多少，就是豆浆机程序结束融化内酯过滤豆浆冲内酯倒腾一遍容器，刚好11做鸡汤豆腐脑的底汤，我们也叫胡辣汤配菜。

1材料鸡汤，浸泡好的黄豆175g，清水1300ml，葡萄糖内酯26g，香菜2根，麻油10ml，酱油20ml，香醋10ml吗，盐6g，木桶一个，料理机一台 2将黄豆和清水分两次倒进料理机中做出生豆浆，研磨的次数一般是三到四次，尽量让黄豆磨的细一些，豆浆出的多一些3准备一锅鸡汤，同时将豆浆过滤到。

1材料油盐葱花香油香菜淀粉适量，胡椒粉2g，鸡汤500ml内酯豆腐1盒，木耳20g，黄花菜20g2木耳和黄花菜切碎3内酯豆腐大火蒸制3－5分钟4爆香葱花倒木耳和黄花菜翻炒，倒鸡汤，加盐胡椒粉5煮8~10分钟，加淀粉搅拌豆腐片成小片放碗中，浇鸡汁汤，淋少许香油即可。

步骤1木耳和黄花菜提前泡发洗净2内酯豆腐打开放入盘中入蒸锅大火蒸制35分钟3鸡汤放入汤锅中小火加热4洗干净的木耳和黄花菜切碎5炒锅少倒一点油爆香葱花 6倒入木耳和黄花菜翻炒片刻关火7把炒过的木耳和黄花菜倒入鸡汤中8大火煮开小火烧至，加入盐9再加入胡椒。

做法 1·黄花菜和木耳用清水浸泡备用，内酯豆腐取出入蒸锅中蒸制5分钟2·鸡汤倒入汤锅中小火加热，泡好的黄花菜和木耳洗净切碎3·炒锅倒油爆香葱姜，倒入黄花菜和木耳翻炒片刻关火4·把炒过的食材倒入鸡汤中，大火煮开加入盐5·再加入胡椒粉调味，淋入适量的水淀粉勾薄芡6·加入少许的。

制作鸡汁豆腐脑的步骤如下首先，需要准备好原料这包括新鲜的黄豆鸡肉鸡汤淀粉葱姜蒜盐酱油胡椒粉等调料将黄豆浸泡在水中，浸泡时间大约为8小时，使其充分吸水膨胀将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成豆浆将豆浆过滤，去除豆渣，得到细腻的豆浆将豆浆倒入锅中。

豆腐脑卤汁的基础做法需要准备鸡汤猪肉末黄酱葱花姜末料酒生抽淀粉和盐等食材首先，在热锅中加入葱花和姜末炒香，再加入猪肉末煸炒至变色然后，加入黄酱和料酒煸炒均匀，倒入鸡汤煮开最后，用生抽和盐调味，用淀粉勾芡即可1 食材准备鸡汤500毫升 猪肉末100克 黄酱2大勺 葱花1。

鸡汁豆腐脑 准备食材干黄豆500g鸡架骨400g木耳50g香菜5g盐5g鸡精10g胡椒粉5g内酯10g香油3g水淀粉20g 主料 调料 操作步骤1将洗干净的黄豆盛入碗中，加入适量水，浸泡6个小时 黄豆盛入碗中 浸泡6个小时 2浸泡好的黄豆倒入豆浆机中，再加入2000g水，调制豆浆机工作模式。