不行的,热的月饼放到包装盒子里面,会把上面的油墨粘住,吃了会对人有害,所以,不能放不仅热的不能,冷的也不可以直接放进去,应放进保鲜袋里装。
月饼热的时候不可以打包如果月饼采用热包装,会造成包装袋内有蒸汽,可能会导致产品中的水分无法挥发,而产品水分含量高,容易变质,所以一般月饼都采用冷包装,热的时候不打包月饼一词最早见于南宋吴自牧梦梁录中,那时。
2粘米粉即大米粉,与糯米粉相比,粘米粉不具有黏性,可避免冰皮口感太过软糯小麦淀粉,又叫澄面,可以让冰皮看上去更剔透,还能增加冰皮口感的韧性,因此不建议用其他淀粉代替3操作的时候,手上及月饼模里的糕粉。
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