1、腌制60分钟，30分钟左右搅拌一下，这样入味更加均匀把腌好的排骨分成小份，放在小碗中，蒸锅中加入水烧开，放入排骨蒸90分钟左右美味的老干妈豉汁蒸排骨就做好了小提示1豆豉蒸排骨一定要剁成小块，排骨越大；3换锅点火放油，放葱姜蒜炒出香味 ，依次加入咖喱膏蚝油海鲜酱芝麻酱白糖辣椒酱炒香，倒入排骨略加水放入青红椒洋葱盐鸡精焖6分钟出锅点缀香菜即可 豉汁蒸排骨粤菜 一般餐馆做法是按份制作，最多用排骨半斤。

2、7加入一汤匙生粉用手彻底抓匀，保证每块排骨都裹上生粉，可使排骨口感鲜嫩盖上保鲜膜入冰箱腌制，有时间最好是3一4小时以上，没时间就半小时吧8腌制好的排骨去掉葱白，蒸以前可用生粉加水调少许芡汁淋在排骨表面；豉汁蒸排骨作为一道粤菜，是一道非常经典的家常菜，老人孩子都爱吃，蒸好的排骨嫩而鲜甜，一口咬下去能脱骨，盆中渗透出来的排骨汁，那个香啊豉汁排骨由小排和豆豉蒸制的，做法简单，肉鲜美而有豉蒜香味在广式早茶夜市中必点的一道。

3、豉汁 排骨的做法有很多种在此，分享一款带有操作步骤图的豉汁蒸排骨，操作极其简单易学由于应用了豆豉，所以蒸出来极其入味，颜色看上去也很有食欲~是我家经常做的一款下饭菜~蒸出来的原汁淋在白饭上吃更是美味~ 材料 排骨500g豆；鼓汁蒸排骨想让排骨入味，肉不柴，首先选择新鲜的肋排，腌制排骨时间长一些，腌制排骨的时候加一点淀粉，蒸制时间长一点等，只要掌握了这些蒸出来的排骨滑嫩不柴，入味好吃鼓汁蒸排骨是由豆豉和排骨蒸制而成，我们都知道。

4、我认为想要做好豉汁蒸排骨这道菜有两个要领一首先在做这个菜前，把食用到的排骨要提前进行腌制2个小时以上如有可能放入冰箱冷藏腌制10个小时以上最好的腌制可以解决排骨更加入味二做这个菜选取的排骨最好要选前。