1选择低筋面粉低筋面粉含有较少的蛋白质，可以让饼干更加酥脆可以选择蛋糕粉或普通面粉2加入油脂加入足量的油脂可以让饼干更加酥脆可以使用黄油植物油或猪油等3加入糖分糖分可以让饼干更加甜美，同时也可。

黄油软化加糖粉搅匀加蛋液打至乳化， 筛入粉类擦上洗净橙皮 不要白色部分压拌成团，擀成2mm厚片冷冻半小时，橙肉切薄片厨房纸吸于水分，模具压出饼干片，贴上橙子片，空气烤箱145度，烘焙模式烤30分钟 满口花生酥饼干 低筋面粉100。

选择合适的烤盘是烘烤饼干的第一步烤盘的尺寸形状材质等都会影响烤制效果一般来说，烤盘的尺寸应该与烤箱的尺寸相匹配，不宜过大或过小烤盘的形状也要根据饼干的形状来选择，比如圆形饼干可选择圆形烤盘烤盘。

一食材明细低筋面粉 150g 无盐黄油 75g 糖粉 60g 全蛋液 35g一个小的全蛋葡萄干 35g 二具体做法1先把黄油室温软化，加入糖粉后拌匀不打发2然后加入搅拌均匀的蛋液，同样搅拌均匀。

1准备无盐黄油80克糖粉40克淡奶油适量低糖面粉120克玉米淀粉8克2烘焙前一定要预热烤箱在烘烤之前，必须将烤箱提前将温度旋钮调至需要的温度，打开开关空烧一段时间，使产品进入烤箱时就能达到所需要的温度。

玛格丽特饼干是烘焙中入门级的小饼干，零难度零失败，新手小白也可一次成功哦而且味道真的一级棒，香喷喷，酥到掉渣，一口一个根本停不下来 材料黄油100g低筋面粉100g玉米淀粉90g熟蛋黄2颗糖粉40g紫薯粉5g菠菜粉5g可可粉5g。

在家烘焙葡萄饼干具体做法如下 一食材明细 低筋面粉 150g 无盐黄油 75g 糖粉60g 全蛋液 35g一个小的全蛋 葡萄干 35g 二具体做法 1先把黄油室温软化，加入糖粉后拌匀不打发 2然后加入搅拌均匀的蛋液，同样。

1首先准备好材料，如图所示2然后黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑，如图所示3再然后加入细砂糖糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路，如图所示4紧接着分三次加入。

看你烤的是什么饼干，饼干种类不同，温度不同烤箱烤饼干推荐温度如下看你烤的是什么饼干，一般用平炉烤曲奇都是面180度左右，底160度左右，时间大概掌握在20分钟左右如果是风炉的话温度比较高的130150度左右就好。

1 自我感觉烘焙中饼干的做法最为简单随意且富于变化，不必像烤面包时光揉面就已 是一番力气活并还要随时留意面团发酵的情形，也不必像作蛋糕时要小心翼翼恭候 蛋糕出炉时的样子，更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中！虽是经过自己随心所欲。

2和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成3成形，整形时，用手轻压成型曲奇饼干曲奇饼干4烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软干湿合宜。

自制苏打饼干，酥脆少油不腻人做法还简单，满足你对它的所有要求 食材150克低筋面粉3克酵母，1克盐，05克小苏打3克香葱70克温水30克玉米油 步骤1一个大碗里加入150克低筋面粉，再加入3克酵母，1克盐。

小贴士泡打粉千万别放多了，1克足够，起到蓬松作用，太多就压了饼干的香了饼干也别按压的太薄，要稍有厚度才好13万阅读 搜索 30种烘焙甜品 40种饼干配方 42种家庭自制饼干 自学烘焙从零开始学 自制饼干100种。

烘焙小饼干是很好的注意，自己做自己吃，感觉棒棒哒，下面是为大家准备的烘焙小饼干的做法图解，希望可以帮助大家！烘焙小饼干的材料无盐黄油 细砂糖 盐 低筋面粉奶油乳酪糖粉 蛋白 玉米淀粉烘焙小饼干的。

烘焙是用面粉酵母等一些食材为原料，加上一些添加剂，经过一系列工艺制作的，这种食品种类繁多，而且口感较好，比如面包常温蛋糕这类都是烘焙食品，烘烤食品是一般西点店铺里卖的最好的品种之一面包烙饼饼干蛋糕。

烘焙属于西点，西点包括以下内容 1西式饼干与甜点制作曲奇饼干黄油曲奇巧克力曲奇椒盐曲奇棋盘曲奇DIY曲奇手指饼干牛奶小西饼巧克力花生饼干核桃酥片饼干泡芙制作蛋挞制作广式月饼制作滇式月饼制作。