菜名墨鱼排骨汤 材料排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，精盐1小匙，味精05小匙 做法1排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软去骨，洗净切片，生姜洗净拍松2锅内加水，待水开时放入排骨块墨鱼片，用中火煮至；1墨斗鱼的清洗要彻底，去掉内脏和鱼鳞2煮墨斗鱼的水要烧开，煮至变色即可捞出备用3煸炒墨斗鱼时火候要掌握好，不要煎过头4加入调料时要适量，以免影响口感5最后撒上葱花可以增加香味结尾 墨斗鱼的做法。

酱爆墨斗鱼原料鲜墨鱼300克，油750克约耗50克黄豆酱2大匙绍酒1大匙香油12大匙精盐味精各14小勺葱蒜片姜末各少许淀粉适量酱爆墨斗鱼操作1墨鱼洗涤整理干净，剞斜“十字交叉”花刀，再改；墨斗鱼是大家十分了解的一种淡水鱼，墨斗鱼的做法有很多种多样大家能够依据自身的口感开展挑选一般状况下，大家感觉墨斗鱼的制做是非常复杂，因此 并不是很清晰实际的怎样制作墨斗鱼的味儿才可以更强一些家中常常制做的墨斗。

椒盐小墨斗鱼 材料 墨鱼500克，酒2茶匙蛋清1个，白胡椒1茶匙盐1茶匙番薯粉4匙做法 1 将墨鱼与调味料拌匀2 炸油烧热约三分之一锅油，将番薯粉拌入腌好的墨斗鱼， 放入油中炸熟捞出3 将锅子。

小墨斗鱼的做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如椒盐小墨斗鱼韭菜炒小墨斗鱼等一椒盐小墨斗鱼 材料墨鱼500克，酒2茶匙蛋清1个，白胡椒1茶匙盐1茶匙番薯粉4匙做法步骤1将墨鱼与调味料。