1将整条新鲜鱿鱼从侧面用刀剖开，在案板上展平鱿鱼须和鱿鱼肉分开放在配有白醋料酒及少量盐的水中浸泡20分钟2去掉骨内脏和杂物，用刀将内膜刮一遍，去掉附着物和粘液3翻过来将深色的外膜小心撕去4把鱿。

1清蒸鱿鱼鱿鱼可以做成清蒸鱿鱼，如果你没有吃过清蒸鱿鱼的话，那么一定要制作一次尝一尝，味道是极其鲜美的，而且做法非常简单，首先要准备半斤优质的鱿鱼，将它清洗干净以后，放到盘子里面加入一些调味料，然后在锅里面放入水。

辣炒鱿鱼 食材鱿鱼 胡萝卜 青红辣椒 葱丝 蒜末 做法 1鱿鱼洗净，切片儿 配菜洋葱 青红辣椒 葱丝 胡萝卜 切好备用 2水开放鱿鱼 加姜片 料酒 焯水盛出 3锅里倒油，加蒜末炒香，再放配菜，大火翻炒1分钟，接着将焯。

爆炒鱿鱼的做法如下1将买来的鱿鱼洗干净，然后切成块，起锅烧水，将鱿鱼和水放入锅中一起煮，这个过程是焯水，不过要注意的是焯水的时间不能太长，大概等到鱿鱼肉变色就可以了，时间太长的话会导致由于肉变老，在吃。

1鱿鱼1条去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段2准备洋葱半个片姜片5g葱段5g蒜片3g青红椒块各50g清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒捞出3倒入食用油5ml，放入干辣椒15g蒜片姜片郫县豆瓣酱8g蒜蓉辣酱2g。

巨解馋的鱿鱼做法，超爱这种Q弹香脆的鱿鱼须，做过都知道比烧烤味道还香，自己做一大份吃得太过瘾了！准备食材 鱿鱼须500g蒜末5瓣料酒1勺生抽1勺蚝油1勺老抽1勺白糖少许孜然粉1勺孜然粒1勺辣椒面1勺熟芝麻1。

香辣爆炒鱿鱼 做法鱿鱼冷水入锅，加去腥三件套，焯水1分钟，洗去表皮黑膜，切成小段，葱姜干辣椒爆香，一勺豆瓣酱炒出红油，一勺米酒去腥增香，少许盐鸡精，生抽蚝油各一勺，一勺孜然粒，倒入配料，大火继续翻炒30秒 已赞过 已踩过lt。

做法鱿鱼撕去外膜，焯烫，切成段锅置火上，放油烧五六成热，将鱿鱼须放入滑油，盛出沥油锅内留底油，放青椒片干辣椒红椒片稍煸，倒入鲜汤，用盐味精料酒酱油白糖醋调味，烧沸后勾芡，下鱿鱼须翻。

鱿鱼爆炒做法1将鱿鱼剞十字花刀，切成6×33厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分2葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱3香菇去蒂，洗净，切菱形片4冬笋削去外皮，洗净，切菱形片5香菇片。